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Pizza de petit-déjeuner grillée

Pizza de petit-déjeuner grillée


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Préchauffer le gril à feu moyen-vif pendant au moins 15 minutes.

Dans une sauteuse sur une cuisinière, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. À l'aide d'une écumoire, retirer le bacon de la poêle et laisser égoutter. Battre les œufs et assaisonner de sel et de poivre. Brouiller dans la même poêle que le bacon jusqu'à ce qu'il soit juste pris. Retirez du feu et réservez votre grill.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et l'origan. Ajouter le shortening dans le même bol et couper les ingrédients secs dans le shortening à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une fourchette. L'idée est de la travailler jusqu'à ce que la pâte soit friable et en très petits morceaux. Ajouter une poignée ou 2 de bacon et mélanger délicatement pour combiner. Ajouter lentement le lait et remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle se rassemble, en faisant attention à ne pas trop la remuer.

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou de vos mains, étalez la pâte en une grande forme ronde. Graisser légèrement 1 côté de la pâte avec de l'huile, puis graisser également les grilles du gril avec un peu d'huile. Placer la pâte sur le gril, côté huilé vers le bas, et cuire jusqu'à ce que la pâte soit prise, environ 2 minutes. Retourner la pâte et y déposer les œufs brouillés, le reste du bacon, les champignons, les poivrons et le fromage. Cuire la pizza à couvert pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et que le fromage soit fondu.