ca.blackmilkmag.com
Nouvelles recettes

Gâteau au citron et à la crème de noix de coco

Gâteau au citron et à la crème de noix de coco


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Blé:

Battre les œufs avec le sel jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, ajouter le sucre et mélanger la vanille jusqu'à ce qu'elle devienne une crème. Ajouter ensuite le beurre fondu, le lait, la farine et la levure, bien mélanger. La composition est versée dans le plateau et mise au four jusqu'à coloration et le test du cure-dent est effectué.

Crème:

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajouter la fécule puis un peu de lait bien mélanger et mettre sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir et ajouter le jus de citron. Mélanger la chantilly jusqu'à ce qu'elle durcisse puis la mettre sur la crème refroidie, l'ajouter et bien mélanger la noix de coco.


Le dessus est divisé en deux, il est siropé, la moitié de la crème est mise, puis vous avez le deuxième dessus et le sirop et le reste de la crème. Réfrigérer jusqu'au lendemain.



Pour le dessus : mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre et continuez de mélanger jusqu'à ce que les blancs d'œufs collent bien. Ajouter le jus de citron et d'orange et mélanger jusqu'à incorporation. A part, mélanger la farine avec la poudre d'amandes et la levure et les incorporer à la meringue aux blancs d'œufs. Enfin, nous ajoutons le zeste de citron vert confit. Mettez la pâte obtenue dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180°C.

Pour la crème au citron : faire bouillir 300 ml de lait avec le sucre dans une casserole à double fond. Les 200 ml de lait restants sont mélangés avec de la farine et de l'amidon. Lorsque le lait bout, ajoutez le lait mélangé à la farine et mélangez avec un fouet pour qu'il ne devienne pas grumeleux et ne colle pas au fond du bol. Laissez refroidir la crème qui ressemble à un pudding. Mélanger la mousse de beurre et ajouter progressivement sur la crème bouillie. À la fin, nous ajoutons selon le goût, l'essence et le jus de citron. Mettez la crème au beurre sur le plan de travail refroidi et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.

Pour la crème au mascarpone : mélangez la crème pour la crème avec le sucre, et quand elle colle à la cible, ajoutez progressivement le mascarpone. Déposez la crème au mascarpone sur la crème au beurre, une fois qu'elle a durci au réfrigérateur. Sur le dessus, tracez des lignes avec une fourchette et râpez le zeste de citron et d'orange. Réfrigérer 1 à 2 heures avant de servir. Bon appétit!!


Gâteau aux tendres feuilles de noix

  • Pour 3 feuilles :
  • 1 ou
  • 150 ml de lait
  • 150g de sucre en poudre
  • 150 g de noix finement moulues
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 150 g de beurre (82%)
  • 1 sachet d'ammonium pour gâteaux (7 g)
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1/2 sachet de levure chimique (5 g)
  • une pincée de sel
  • 500-550 g de farine
  • 1 bâton de cannelle
  • Pour la crème :
  • 4 jaunes
  • 1l de lait
  • 125g de sucre
  • zeste et jus d'un petit citron
  • 150 g de farine
  • 250g de mascarpone
  • Pour le glaçage:
  • 100 g de chocolat noir (72%)
  • 50 ml de crème liquide
  • noyau de noix pour la décoration

Temps de cuisson total : 120 minutes

Dimensions plaque de cuisson : 23/36 cm


Gâteau maison au citron et crème de coco

Pour le plan de travail :
5 œufs
120g de sucre
140 g de farine
2 cuillères à soupe d'eau
jus de citron
zeste de citron râpé
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 essence de vanille
2 cuillères à soupe d'huile
Sirop : 150 ml d'eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
50g de sucre en poudre
Crème:
100 ml de lait
200g de beurre
100g de sucre
1 ou
écorces de citron
jus de citron
1 essence de vanille
Décor:
200 g de chocolat chocolat blanc
1 cuillère à café d'huile
Noix de coco

Comment préparer un gâteau maison au citron et à la noix de coco :

Pour commencer, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Quand ils ont durci, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde. Dans un autre bol, mélanger les jaunes, l'huile, la levure chimique, le jus de citron, le zeste de citron et la vanille. Bien mélanger puis incorporer les blancs d'œufs à ce mélange. Mais attention à ne pas dégonfler la pâte.

Faire des mouvements larges et lents pour incorporer les blancs d'œufs aux jaunes. Ajouter la farine et continuer à mélanger tout aussi délicatement.
Mettez le mélange dans une plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie et enfournez pour 25 minutes. Retirez le plan de travail et une fois refroidi, coupez-le en 2 pour obtenir 2 feuilles.


Faire le sirop : mélanger l'eau, le jus de citron et le sucre. Ajoutez-le sur le comptoir du bas.


Pour la crème, mélanger l'oeuf et le lait sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe. Laisser refroidir 10 minutes et ajouter le zeste de citron, le jus de citron, la vanille et le beurre à température ambiante.

Placer le premier dessus, le sirupeux sur l'assiette sur laquelle vous servirez le gâteau. Ajouter la crème et étaler uniformément. Mettez l'autre côté du plan de travail et mettez également une fine couche de crème dessus. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes et ajouter l'huile.

Verser sur le gâteau puis saupoudrer de flocons de noix de coco. Mettez le gâteau au four pendant au moins 3 heures puis servez.


Ingrédients

  • comptoir
  • 5 œufs
  • 120 g de sucre
  • 120g de farine
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • Un peu de sel
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • Sirop
  • 150 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • jus et zeste d'1/2 citron
  • Crème
  • 150 g) sucre
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe d'amidon (20 g)
  • 250 ml de lait
  • jus de 1/2 citron
  • peler un petit citron
  • 200 g de beurre (82% de matière grasse)
  • décoration
  • 100g de chocolat blanc
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • une pointe de couteau de curcuma (curcuma)

Méthode de préparation

Gâteau aux pommes

Les pommes pelées sont données à travers une grande râpe. Mélanger les ingrédients secs farine, semoule, poudre

Croissants au fromage

Dans un bol, mélanger le fromage avec la margarine molle, ajouter l'œuf, la levure et la farine et pétrir.


Gâteau aux noix grillées et à la noix de coco

Aujourd'hui, nous allons faire Gâteau aux noix et noix de coco rôties. Un gâteau fin, avec deux crèmes et deux dessus, l'un aux noix grillées et l'autre à la noix de coco.

Ingrédients pour le dessus de noix grillées :
150 grammes de noix grillées finement hachées
5 blancs d'oeufs
250 grammes de sucre
2 cuillères à soupe de cacao
2 cuillères à soupe de farine

Mettez les blancs d'œufs dans un bol et fouettez-les au batteur. Quand ils sont bien moussés, nous pouvons commencer à ajouter le sucre progressivement, en mélangeant continuellement. Ajouter ensuite la farine, le cacao et les noix grillées. On mélange bien le tout.

Nous mettons la composition obtenue dans un plateau d'un format de 38x26 cm graissé à l'huile et tapissé de papier sulfurisé. Cuire le plan de travail à 180 degrés Celsius pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que nous placions un cure-dent au milieu et qu'il en ressorte propre.

Ingrédients pour le dessus en noix de coco :
5 blancs d'oeufs
250 grammes de sucre
50 grammes de noix de coco
2 cuillères à soupe de farine

Mettez les blancs d'œufs dans un bol et fouettez-les au batteur. Quand ils sont bien moussés, nous pouvons commencer à ajouter le sucre progressivement, en mélangeant continuellement. Ajoutez ensuite la farine et la noix de coco. On mélange bien le tout.

Nous mettons la composition obtenue dans un plateau d'un format de 38x26 cm graissé à l'huile et tapissé de papier sulfurisé. Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Laissez les comptoirs refroidir pendant que nous préparons les deux crèmes.

Ingrédients pour la crème aux œufs :
les 10 jaunes restants des comptoirs
250 grammes de beurre à température ambiante
300 grammes de sucre
2 sachets de 8 grammes de sucre vanillé

Dans un bol qui est sur un bain de vapeur on met les jaunes, le sucre et le sucre vanillé. A l'aide d'un fouet, remuez continuellement pendant 20 minutes. Pendant ce temps, ils vont cuire et mousser.

Lorsque la crème aux œufs est froide, mettre le beurre dans un bol et le faire mousser au batteur. Ensuite, ajoutez progressivement une cuillère à soupe de crème sur le beurre en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à ce que nous ayons fini d'incorporer toute la crème dans le beurre.

Ingrédients pour la crème pâtissière :
350 ml de lait
150 grammes de sucre
1 sachet de poudre de pudding à la vanille
250 grammes de beurre à température ambiante

Dans un bol mettre la poudre de pouding, le sucre et 5-6 cuillères à soupe de lait pour former une pâte homogène. Mettez le reste du lait dans une casserole et laissez bouillir.

Lorsque le lait bout, mettez-y le mélange préparé plus tôt et mélangez continuellement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il épaississe.

Laissez refroidir le pudding.

Lorsque le pudding est froid dans un bol, mettre le beurre et le faire mousser au batteur. Ensuite, ajoutez progressivement une cuillère à soupe de pudding sur le beurre, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à ce que nous ayons fini d'incorporer tout le pudding dans le beurre.

Maintenant, nous allons assembler le gâteau. Mettez toute la crème aux œufs sur le dessus de noix brune et étalez-la uniformément. Les plans de travail sont très fragiles et ont un aspect fissuré, mais si nous sommes patients avec eux, ils ne se briseront pas. Mettez le dessus blanc avec la noix de coco sur le dessus. Garnir de crème au pudding à la vanille et saupoudrer de noix de coco.

Le gâteau est prêt ! Regardez comme ça a l'air bon ! Il a deux sommets sucrés et parfumés et deux crèmes fines. Il a une très belle apparence et un goût merveilleux.


Ingrédients

  • Blé (26/34 cm):
  • 6 œufs
  • 200 gr de beurre
  • 150g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 400 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique au safran
  • 1 cuillère à café de sel
  • Sirop:
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 200 ml de lait
  • Crème:
  • 750 ml de lait
  • 8 cuillères à soupe de gris
  • zeste de citron râpé (à partir de 1/4 de citron)
  • 1 cuillère à café d'essence de citron
  • 150g de sucre
  • 200 gr de beurre
  • 150 gr de noix de coco
  • 1 cuillère à café de sel
  • Glaçage:
  • 200gr de chocolat noir
  • 6 cuillères à soupe de crème fouettée
  • 50gr de chocolat blanc
  • 2 cuillères à soupe de crème fouettée

CRÈME AU CITRON

Crème au citron est l'un de mes favoris. C'est exactement comme je l'aime, fin, parfumé et délicieux, parfait pour garnir un gâteau ou un gâteau, mais il fonctionne aussi très bien lors de la préparation de desserts au verre.

je l'ai utilisé pour un gâteau qui, comme je vous l'ai dit sur la page Facebook, mes chocolats ont aussi beaucoup aimé.

Si vous aimez la saveur citron, je vous dis de l'essayer, vous serez sûrement agréablement surpris par le goût aigre-doux de la crème.


Gâteau à la crème de citron

Nous vous proposons la recette d'un gâteau qui fera de tous les convives se lécher les doigts pour de bon ! Les bonbons à la crème, bien qu'ils aient la "réputation" d'être "plus lourds", sont extrêmement savoureux, et ce gâteau à la crème au citron ne fait pas exception.

Ingrédients et quantités :

300g de farine
80g de beurre
4 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de lait
1 ou
1 cuillère à café d'ammoniaque
sel
vanille.

300g de sucre
200g de beurre
100g de farine
1l de lait
jus de 2 citrons
zeste de citron râpé.

Mode de préparation :

1. Frotter très bien le beurre avec le sucre puis ajouter, tour à tour, 4 cuillères à soupe de lait, l'œuf, la farine, l'ammoniaque, le sel et la vanille, et faire une pâte qui doit être bien pétrie.

2. Divisez la pâte en 3 parties et étalez 3 feuilles, qui sont cuites une à une, dans le moule, au four.

3. Préparez ensuite la crème à partir de 150 g de sucre, mélangés à 100 g de farine, sur laquelle le litre de lait est versé petit à petit. Il est ensuite bouilli jusqu'à épaississement. Après ébullition, réserver et laisser refroidir.

4. Frotter la mousse 200 g de beurre avec 150 g de sucre en poudre et ajouter le jus de citron et le zeste. Mélanger ensuite avec la composition de lait refroidie.

5. Prenez une feuille de pâte cuite et étalez une couche de crème sur chacune. Placez un poisson sur un autre. Garnir de sucre vanillé. Laisser refroidir pendant 4-5 heures.


Gâteau au rhum et glaçage au chocolat

Recette de gâteau avec glaçage au rhum et au chocolat c'est un vieux, que j'ai toujours aimé. Dans mon livre de recettes, il s'appelle simplement : Gâteau avec glaçage. Ici, j'ai choisi de le décrire un peu dans le titre, pour savoir à quoi m'attendre. C'est un bon gâteau, facile à faire et, si vous aimez l'arôme du rhum, vous l'aimerez sûrement. Lire la suite & rarr


Vidéo: Gâteau de neige blanc au citron et noix de coco