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Recette de tarte aux saucisses et aux haricots

Recette de tarte aux saucisses et aux haricots


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  • Tarte à la saucisse

Une tarte simple mais savoureuse pour les soirées froides. C'est bon servi avec des légumes et des pommes de terre rôties, mmmm !


Kent, Angleterre, Royaume-Uni

109 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 5

  • 1 paquet de pâte feuilletée
  • 1 rouleau de chair à saucisse
  • 2 boîtes de fèves au lard
  • saupoudrer d'ail

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :45min ›Prêt en :55min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5. Abaisser la pâte feuilletée pour couvrir le fond du moule. Gardez le reste de la pâte pour le dessus en treillis.
  2. Étaler la chair à saucisse sur le fond de pâte et saupoudrer d'ail ou de toute autre herbe que vous souhaitez. Verser 2 boîtes de haricots.
  3. Étaler le reste sur la pâte. Couper des lanières pour recouvrir la tarte, badigeonner de lait et mettre au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées (environ 40 à 45 minutes).

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Avis et notesNote globale moyenne :(8)

Avis en anglais (11)

Autre chose. J'ai ajouté du fromage râpé sur les haricots avant d'ajouter les bandes de pâte.-03 Avr 2010

Quantités d'ingrédients modifiées. J'ai utilisé des carrés de saucisses faciles à placer sur la pâtisserie et hachés et frits du bacon fumé et dispersés sur les haricots puis recouverts de fromage avant de mettre les lanières de pâte.

ça sonne vraiment bien, j'essaierai ça demain-27 janvier 2011


Tarte aux fèves au lard

Préparez-vous à la fin de l'étape 4 quelques heures avant le refroidissement. Ajouter 10 min de cuisson.

Chauffer le four à 200°C, chaleur tournante 180°C, gaz 6. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et y faire revenir l'oignon 10 minutes en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisser refroidir.

Assaisonner les haricots, ajouter les sauces Tabasco et Worcestershire. Versez dans un moule à tarte (20 cm de large x 7 cm de profondeur).

Mélanger le fromage avec les oignons ramollis et assaisonner. Répartir sur le dessus des haricots dans le plat. Badigeonner un peu d'œuf sur le bord du plat, puis dérouler la pâte feuilletée sur le dessus. Coupez l'excédent de pâte.

A l'aide d'une fourchette, enfoncez la pâte tout autour du bord de la tarte pour la coller au plat. Badigeonner la pâte d'œuf battu et faire un petit trou de vapeur au milieu.

Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants. Laisser reposer 10 minutes avant de servir avec les légumes verts cuits à la vapeur.


Meilleures recettes de saucisses et idées de cuisine

Si vous préférez ne pas cuisiner cette recette avec du vin, remplacez-la simplement par le même volume de bouillon délicieux.

La purée aromatisée rend ce classique britannique encore plus spécial.

Achetez des saucisses de la meilleure qualité pour ce plat de saucisses méditerranéennes en une seule casserole, afin qu'elles brunissent bien et ne se fendent pas et n'éclatent pas.

Ce souper familial rapide deviendra assurément un favori.

Un plat chaleureux et copieux, c'est le plat réconfortant par excellence !

Un plat britannique classique, essayez d'utiliser vos saucisses préférées, qui se marient à merveille avec la pâte à pouding yorkshire légère et croustillante.

Cette recette réconfortante utilise deux favoris du magasin et des fèves au lard et une sauce Worcestershire.

Ce plat de pâtes charnu et copieux regorge de saveurs.

Un pot d'antipasti forme la base de la sauce de ce plat nourrissant.

Cette recette de chorizo ​​est un plat copieux à base de saucisse espagnole et de pommes de terre.


  • Sans viande
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien
  • Sans gluten
  • Peut être fait sans soja
  • Faible en gras
  • Peut également être fait sans noix
  • Emballé avec des fibres, des protéines et plusieurs vitamines et minéraux (provenant des haricots blancs)
  • En bonne santé
  • Copieux et satisfaisant
  • Versatile


Résumé de la recette

  • 2 boîtes (format 15,5 oz) chacune de haricots cannellini et de pois chiches (garbanzos), égouttés et rincés
  • ⅓ tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais hachées
  • ½ poivron rouge, tranché
  • ½ poivron jaune, tranché
  • 1 piment poblano, tranché
  • 4 gousses d'ail moyennes, hachées
  • 1 ½ livre de saucisses italiennes cuites, telles que Saag's ou Aidells, coupées en 1 po. morceaux
  • ¼ tasse de feuilles d'origan frais

Préparez le feu comme indiqué ci-dessous. Mélanger les ingrédients à l'exception de l'origan avec 3/4 tasse d'eau dans un récipient de 4 à 6 pintes. four hollandais de camp en fonte. Couvrir.

Disposer les braises pour la cuisson à chaleur inférieure et cuire, en vérifiant la casserole et en remuant toutes les 10 à 15 minutes, et en ajoutant plus d'eau si le ragoût devient sec, jusqu'à ce que les poivrons ramollissent et que les saucisses gonflent, 30 à 45 minutes. Servir avec de l'origan saupoudré sur le dessus.

Préparez le feu. Si vous avez un feu de camp, déplacez les gros morceaux de bois encore brûlants sur le côté et nivelez vos charbons ardents pour qu'ils correspondent à la taille du four hollandais. Si le terrain de camping ne permet pas les feux de bois, brûlez 50 briquettes de charbon de bois jusqu'à ce qu'elles soient pour la plupart grises, 10 à 15 minutes, et étalez-les en une couche uniforme de la taille d'un four hollandais.

Installez le four. Pour de nombreuses recettes, il vous suffit de placer le four hollandais sur les charbons ardents ("cuisson par le bas"). Mais il y a des moments où vous aurez besoin de chauffer à la fois le haut et le bas du four. Il suffit de gratter environ la moitié des braises sur le côté et de disposer le reste en cercle de la taille du bord extérieur du four hollandais. Placez le four sur le cercle de braises, puis empilez le reste des braises sur le couvercle.

Commencez à cuisiner. Soulevez le couvercle du four hollandais de temps en temps pour vérifier la nourriture et la température. Pour diminuer la chaleur, grattez un peu de carburant. Pour augmenter la chaleur ou pour cuire plus de 45 minutes, ajoutez 6 à 10 nouvelles briquettes ou plus de braises de bois (du bois encore brûlant que vous avez déplacé sur le côté de votre foyer) toutes les 30 minutes.


Suis-je trop vieux pour avoir un DIXIÈME enfant ? demande Amanda Owen de Our Yorkshire Farm

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Si facile à faire

Maintenant que c'est Wintery, j'ai vraiment du mal à garder le contrôle alors que les nuits sont plus sombres. Peut-être que je souffre de TAS (Trouble Affectif Saisonnier), mais je commence à avoir besoin de recettes très simples.

Ce n'est pas une exception. Mais il a un goût incroyable avec sa riche sauce tomate aux fèves au lard, réduite avec une touche de gingembre, son curcuma apaisant et c'est si facile sur la palette.

En fait, le seul travail (à part hacher les légumes) que vous devez faire est de saisir les saucisses dans la poêle avant de les placer dans la mijoteuse pour les empêcher de se désintégrer dans la casserole.

Vous pouvez le sauter bien sûr, mais je trouve qu'il est plus satisfaisant d'obtenir de plus gros morceaux sur ma fourche.

Mijoteuse, four ou plaque de cuisson

Casserole de saucisses mijotées

Pour plus de facilité, je préfère de loin que ma mijoteuse cuise entre 3 et 4 heures à basse température ou 6 à 7 heures à puissance élevée.

Si vous n'en avez pas et que vous manquez souvent de temps (ou avez besoin de vous libérer un peu), alors je ne saurais trop vous les recommander.

Tous les repas n'ont pas le même goût (quelque chose dont mon ami se plaignait), mais je pense qu'ils le font lorsqu'ils utilisent ces sachets achetés en magasin.

Casserole de saucisses au four

Une autre façon de le cuisiner est la manière traditionnelle, à feu doux dans un cocotte avec couvercle au milieu du four à 160 degrés pendant environ 3 heures.

Casserole de saucisses saines sur la cuisinière

Une autre façon de cuisiner cette casserole saine de saucisses et de haricots avec un régime Slimming World est, dans un marmite à couvercle sur feu doux. Cuire sur très bas pendant environ 2 heures ou jusqu'à épaississement.

Casserole de saucisses et de haricots instantanés

En ce qui concerne les multicuiseurs, je n'ai pas encore essayé cette casserole de saucisses et de haricots Slimming World. Mais en général, je trouve qu'il n'a pas forcément besoin d'autant d'eau. Cela dit, si vous essayez avant moi, soyez prudent car les haricots et les tomates peuvent souvent s'accrocher au fond.


Préparation

  • Temps total 55 minutes
  • Temps de préparation 5 minutes
  • Temps de cuisson 50 minutes
  • 8 saucisses
  • 500 g de patate douce (pelée), coupée en dés
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 800g de tomates hachées (2x boîtes)
  • 400g de haricots cannellini (1x boîte), égouttés
  • 200g de maïs doux (1x boîte)
  • coriandre fraîche (au serveur - facultatif)
  • crème sure (pour servir - facultatif)
  1. Griller les saucisses et les couper en morceaux, pendant ce temps peler, couper en morceaux et faire bouillir la patate douce (pendant environ 5 minutes)
  2. Faire suer les oignons puis ajouter les tomates concassées, les haricots cannellini, le maïs doux, les patates douces et les morceaux de saucisses - porter à ébullition puis laisser mijoter 40 minutes
  3. Servir avec de la coriandre fraîche et de la crème sure (facultatif)

Une fois que vous aurez essayé ces 3 rouleaux de saucisses aux haricots, vous voudrez peut-être essayer d'autres garnitures de pâtisserie. Pour des idées de pâte feuilletée sensationnelles, visitez mon guide 25 recettes de pâte feuilletée impressionnantes pour les végétaliens.

Comme vous pouvez le voir, je les ai servis à la pépinière avec des frites et des petits pois.


Comment faire un ragoût végétalien :

Pour commencer, nous allons faire sauter l'oignon, l'ail et le poivron rouge. Vous voulez une grande casserole à fond épais et j'ai utilisé ma cocotte peu profonde Le Creuset. Une fois que l'oignon est tendre et translucide, ajoutez l'ail et le poivron rouge. Cuire jusqu'à ce que le poivron ait ramolli et commence à brunir légèrement.

Viennent ensuite les tomates séchées (ma façon préférée d'ajouter une saveur umami), la purée de tomates, le thym séché et le paprika fumé. Remuer et laisser frire une minute. L'huile des tomates séchées l'empêchera de brûler.

Vous pouvez maintenant ajouter les tomates concassées en boîte, le bouillon de légumes, les feuilles de laurier et le vinaigre balsamique. Pour les tomates séchées, vous voulez celles à l'huile et pour le bouillon, j'ai utilisé un cube de bouillon pour 350 ml d'eau. Nous laissons mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que la sauce soit belle et épaisse.

Pendant que cela mijote, vous pouvez faire frire les saucisses dans un peu d'huile. Vous pouvez soit les laisser entiers, soit les découper. Je les ai cuites entières pour les photos, mais je les ai coupées avant de servir. Si vous les coupez avant de les faire frire, vous obtiendrez de beaux côtés croustillants !

Les haricots cannellini en boîte peuvent maintenant être ajoutés, ils ont besoin d'environ 5 minutes. Après cela, goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Je trouve qu'il n'a pas besoin de beaucoup de sel car le bouillon de légumes contient du sel.

Ajoutez la saucisse au ragoût, retirez les feuilles de laurier et c'est prêt à servir ! J'adore le servir avec du pain frais croquant pour absorber tout le jus. La purée de pommes de terre est également excellente!

Que vous le serviez seul ou avec un accompagnement, c'est un repas délicieux, sain et sain que toute la famille adorera! Il se congèle très bien et se conserve aussi quelques jours au réfrigérateur.

Si vous vouliez ajouter des légumes, essayez d'ajouter des épinards ou du chou frisé dans les dernières minutes ! Si vous voulez changer les haricots ou avoir différents haricots dans votre armoire, vous pouvez essayer les haricots beurre, les haricots blancs ou les pois chiches !

Servez les restes pour le petit-déjeuner ou le déjeuner et ce serait délicieux avec des galettes de petit-déjeuner ou des restes de pommes de terre nouvelles sautées !

Pour des recettes plus réconfortantes, vous pouvez les apprécier!

    &ndash haricots noirs cuits dans une savoureuse sauce chipotle fumée et garnis de patates douces rôties! &ndash des saucisses de style chorizo ​​végétalien, du poivre et des pois pour une paella super fraîche et piquante ! &ndash tarte aux bergers saine aux lentilles rouges garnie d'une purée de patates douces crémeuse au fromage !

Comme toujours, si vous préparez ce ragoût végétalien de saucisses et de haricots cannellini, assurez-vous de me laisser un commentaire, de noter cette recette et de me taguer sur Instagram. J'adore voir toutes vos photos de mes recréations de recettes!

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Voir la vidéo: Tarte aux saucisses


Commentaires:

  1. Yo

    Je m'excuse, mais ça ne me vient pas tout à fait. Qui d'autre peut dire quoi?

  2. Vubei

    Je félicite cette idée à peu près

  3. Zolozshura

    Cette opinion très précieuse

  4. Neeheeoeewootis

    Une opinion très drôle

  5. Nijin

    Tout ce qui a dit la vérité. Discutons de cette question.



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