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Nachos au bœuf, haricots noirs et maïs

Nachos au bœuf, haricots noirs et maïs


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Ingrédients

  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 2 boîtes de 15 onces de haricots noirs, égouttés
  • 1 paquet de 16 onces de maïs surgelé, décongelé
  • 1 boîte de 15 onces de sauce tomate
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • Fromage cheddar fort râpé

Préparation de la recette

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et l'ail; faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit très tendre, environ 8 minutes. Ajouter le bœuf et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit brun, en le défaisant avec le dos d'une fourchette, environ 5 minutes. Ajouter la poudre de chili, l'origan et le sucre; remuer 30 secondes. Ajouter les haricots, le maïs et la sauce tomate. Couvrir; laisser mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit, en remuant de temps en temps, environ 8 minutes. Mélanger la coriandre et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • Garnir 8 bols de service de chips tortilla. Verser le mélange de bœuf sur les frites. Garnir de fromage et de crème sure.

Recette de Susan RichardsonSection des critiques

Feuille Pan Nachos

Garnis de haricots noirs, de haricots frits, de maïs, d'oignons rouges et de tomates, ces nachos en plaque peuvent être conservés végétariens, ou vous pouvez ajouter du poulet rôti râpé ou du bœuf haché assaisonné de tacos.

Nous avons eu du football à la télévision hier après-midi, mais je me moquais de savoir qui gagnait l'un ou l'autre match.

Même si mon équipe n'a pas encore atteint les séries éliminatoires, j'aime toujours regarder les sports.

Maintenant, je me concentre entièrement sur les collations comme les chips. C'est la partie la plus importante de tout événement sportif, n'est-ce pas ?

Je sais que je ne suis pas le seul à aimer me frayer un chemin à travers les deux moitiés d'un match de football.

À quelques semaines du Super Bowl, j'expérimentais toutes sortes de choses pour voir ce qui serait digne du grand match.

Les exigences sont qu'il doit être savoureux, simple, nourrir une foule et être personnalisable.

Lorsque vous divertissez un groupe, des recettes adaptables à une gamme de goûts et de restrictions alimentaires sont essentielles pour garder tout le monde rassasié et heureux, même si vous ne pouvez pas contrôler le résultat du jeu.

Ces nachos en feuille parviennent à répondre à ma longue liste d'exigences.


Nachos au bœuf, aux haricots noirs et au maïs - Recettes

Certains soirs, le menu du dîner est basé sur la météo, par exemple en servant de la soupe et du pain faits maison par une journée froide et maussade. Les autres soirs, le menu est basé sur nos horaires. Si nous avons une soirée où tout le monde court dans des directions opposées, un simple dîner à la mijoteuse peut être de mise. Parfois, le menu du dîner est basé sur un caprice.

Ce fut le cas lundi soir. En règle générale, l'un des enfants choisit le menu de son dîner du lundi, car mon mari et moi prenons un repas de tapas tardif ce soir-là. Cependant, à cause de ceci, cela et autre chose, nous n'avons jamais discuté de qui choisissait et de ce que voulait cet enfant. Ainsi, lors de mon voyage à l'épicerie, j'ai décidé de préparer un dîner de nachos amusant pour les enfants.

Je suppose que les nachos peuvent ne pas sembler être un dîner sain à servir, cependant, à mon avis, ils ne sont pas pires que de servir des tacos. Dans tous les cas, il s'agit d'une tortilla de maïs frite avec des garnitures ou des garnitures similaires. De plus, si vos enfants mangent des haricots noirs et de la salsa, il y a une quantité décente de légumes dans le repas.

Lorsque les enfants sont rentrés de l'école lundi, l'une des premières questions était de savoir ce que serait le dîner ce soir-là. Et bien qu'aucun des deux enfants n'ait pu choisir le repas, les deux étaient très excités par le plan du dîner. Le dîner sur un coup de tête était un choix parfait pour ce soir-là!


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Qui suis je?

Tenina Holder est une épouse et une mère et plus récemment une grand-mère, qui est tombée amoureuse de la cuisine à l'âge de 13 ans et travaillait dans un café.

Tenina est devenu la source de référence pour toute l'expertise Thermomix et bien sûr des recettes fraîches et faciles qui fonctionnent. Ses cours de cuisine sont complets en quelques heures, ses livres de cuisine apparaissent fréquemment sur les listes des meilleures ventes australiennes et son site attire plus de 500 000 pages vues par mois. Ses vidéos sont drôles, divertissantes et instructives. Le club des initiés a grandi bien au-delà des frontières de l'Australie et son public est mondial avec des gens aussi loin que le Chili, le Kazakhstan et la Grèce qui aiment ses livres et lui envoient des e-mails !

Tenina n'a pas peur du sel, du beurre ou du sucre et pense que le chocolat est un aliment sain.


INSTRUCTIONS

1) Préchauffer le gril à feu vif.

2) Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le boeuf cuire 8 minutes, en remuant pour émietter. Incorporer l'assaisonnement à tacos. Incorporer les haricots noirs réservés et les oignons verts et cuire 1 minute. Retirer la casserole du feu.

3) Disposer les croustilles tortilla en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et vaporisée d'un enduit à cuisson. Répartir le mélange de bœuf uniformément sur les croustilles tortilla.

4) Mélanger 1/4 tasse de lait et la fécule de maïs dans un bol, en remuant avec un fouet. Mélanger le mélange de fécule de maïs et le reste du lait dans une petite casserole à feu moyen-vif et porter à ébullition. Incorporer le fromage cuire 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse, en remuant fréquemment.

5) Mettre la plaque sous le gril pendant 2 minutes, jusqu'à ce que tout grésille. Retirer du four.

6) Combinez les 2 cuillères à soupe restantes. eau et crème sure. Arroser le mélange de fromage et de crème sure sur les nachos. Garnir de tomates, de coriandre, de sel et d'avocat. Sers immédiatement.


NACHOS AU BOEUF & AUX HARICOTS NOIRS

Une version allégée de la merveille à un plat pleine de saveurs. Les haricots noirs sont riches en magnésium, ce qui détend le système nerveux et équilibre les hormones du stress.

  • 1 sac de croustilles tortillas de maïs
  • 200g de boeuf haché maigre
  • 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 4 oignons verts, tranchés finement
  • 1 gros avocat mûr, haché
  • 1/2 tasse de fromage râpé au choix
  • 1/3 tasse de tomate hachée
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • Jalapenos tranchés au goût
  • Sel et poivre au goût
  • 1/4 tasse de yaourt grec pour servir

Préchauffer le four à 200C. Chauffer une grande poêle antiadhésive graissée à feu moyen-vif. Ajouter le boeuf. cuire 8 minutes en remuant pour émietter. Incorporer la poudre de chili, les haricots et les oignons verts cuire 1 minute. Retirer la casserole du feu. Étendre les chips tortilla dessus. Tapisser une plaque de papier d'aluminium et vaporiser légèrement d'un enduit à cuisson. Répartissez vos chips dans la poêle. Saupoudrer la moitié du fromage sur les chips. Ajouter ensuite le mélange de bœuf et garnir du reste du fromage. Cuire au four env. 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit croustillant et fondu. Mélanger le reste des ingrédients pour former une salsa et saupoudrer dessus. Servir chaud avec un filet de yaourt acidulé.

À propos de Gemma Oberholzer

Je suppose que vous pouvez dire que je suis un auto-améliorateur en série. Depuis que je suis enfant, je me souviens avoir été étrangement ravi à l'idée d'apprendre quelque chose de nouveau et de découvrir comment utiliser ces nouvelles connaissances pour m'améliorer. Cette perpétuelle démangeaison d'apprentissage et de croissance m'a finalement conduit au domaine de la santé et du bien-être et c'est ici que j'ai été fasciné pendant les 8 dernières années de mes études et de ma vie professionnelle. De scientifique de la vie humaine et apprenant les mécanismes de la physiologie et les subtilités de la biochimie métabolique, à scientifique de l'alimentation et de la nutrition où j'ai approfondi ma compréhension de l'alimentation et de son rôle clé dans la performance et la santé humaines. Grâce à cette éducation complète et à une meilleure appréciation de la santé humaine, j'ai depuis pu l'appliquer pratiquement dans ma carrière dans les domaines de la recherche, du développement de produits, de la gestion de marque et du marketing. En 2018, j'ai enfin pu rassembler tous ces apprentissages et ainsi mon projet passion, WellBe&Co, est né. WellBe&Co est une société de bien-être personnel et d'entreprise spécialisée dans les solutions de nutrition, de formation et de santé faciles à mettre en œuvre et axées sur le mode de vie. C'est ici que j'ai acquis des connaissances inestimables sur le côté humain de l'industrie de la santé et du bien-être d'une manière qui m'a permis de fournir un contenu pertinent et des services à valeur ajoutée aux particuliers et aux entreprises et de vivre notre mission de créer des communautés qui mieux connaître et grandir ensemble grâce à une meilleure santé.


Les chips de fromage et de tortilla ont bon goût ensemble, mais l'ajout de bœuf assaisonné et de délicieuses garnitures telles que des tranches de jalapeño, des oignons verts et des haricots noirs constitue un délicieux apéritif et une garniture également!

J'adore servir mes nachos avec de la crème sure et du guacamole pour encore plus de saveur.


Comment faire des nachos à la plaque

  1. Préchauffer le four à 425 °F.
  2. Faites cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose, en le brisant au fur et à mesure. Une fois qu'il est doré, ajoutez l'assaisonnement pour tacos et une tasse d'eau. L'eau aide à décomposer le bœuf en une viande à tacos parfaite tout en s'assurant que l'assaisonnement à tacos le recouvre uniformément. Une fois l'eau évaporée, mettez-la de côté.
  3. Ajouter une seule couche de chips tortilla sur la plaque à pâtisserie. Garnir de bœuf haché, de haricots noirs rincés, de maïs et d'olives.
  4. Garnir des deux fromages et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne. Assurez-vous que les chips ne brunissent pas trop, elles ont tendance à avoir un goût de brûlé assez facilement.
  5. Pendant la cuisson des nachos, préparez les garnitures en coupant les tomates, le jalapeño et la coriandre en dés.
  6. Lorsque les nachos sortent, ajoutez les garnitures et servez immédiatement avec de la crème sure, du pico de gallo et du guacamole.


Nachos aux haricots et au bœuf

Une idée de repas économique qui sera assurément un favori de la famille. Faites participer les enfants à l'assemblage et n'hésitez pas à faire preuve de créativité avec les ingrédients afin que vous puissiez utiliser ce que vous avez sous la main.

Donne environ 8 portions

INGRÉDIENTS

  • 1 sac de chips tortilla, env. 13 onces
  • 1 boîte de 15 oz, sans sel ajouté, haricots du Michigan, rincés et égouttés (haricots rouges, pinto ou noirs)
  • 1 livre de bœuf haché maigre (peut utiliser des restes de poulet/porc en dés)
  • 1 sachet d'assaisonnement pour tacos à faible teneur en sodium
  • 1/4 tasse d'eau
  • 2 tasses de maïs
  • 1/2 tasse d'olives noires tranchées
  • 1/2 tasse d'oignon en dés
  • 2 tasses de mélange de fromages mexicains râpés à 2 %
  • salsa
  • Crème sure légère
  • Tomates en dés
  • Jalapenos
  • dés d'avocat

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 375∞F.
  2. Faites cuire le bœuf haché à feu moyen, en le découpant en miettes, égouttez le gras. Incorporer l'eau et l'assaisonnement pour tacos et cuire jusqu'à ce que l'excès d'eau ait disparu. Mettre de côté.
  3. Étaler les croustilles tortilla en une couche uniforme sur une grande plaque à pâtisserie.
  4. Déposer sur les haricots, la viande à tacos, le maïs, les olives, l'oignon et le fromage râpé.
  5. Cuire au four environ 15 à 16 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  6. Retirer du four et servir chaud avec les garnitures.

Information nutritionnelle par portion (sans garnitures ajoutées) : 519 Calories 22 g Lipides 51 g Glucides 26 g Protéines 5,5 g Fibres 775 mg Sodium


Comment faire des nachos

La première chose dont vous devez vous occuper est la viande. Faire revenir le boeuf haché et l'oignon dans une poêle à feu moyen, en brisant le boeuf en petits morceaux. Ajouter l'assaisonnement à tacos, le sel et le poivre. Une fois cuit, égoutter la graisse et réserver.

Ensuite : l'heure du montage ! Étaler les chips tortilla sur une plaque à biscuits et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 10 minutes.

Garnir de haricots frits, de fromage cheddar râpé, de bœuf sauté et de piments jalapenos tranchés. Faites d'abord chauffer les haricots frits pour les rendre faciles à étaler.

Dernier: Remettez la casserole dans le four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Peut aussi passer au micro-ondes.



Commentaires:

  1. Kagasar

    Bien sûr, vous ne pouvez jamais être sûr.

  2. Churchyll

    Je m'excuse d'interférer ... Je peux trouver mon chemin autour de cette question. Entrez nous discuterons.

  3. Ruanaidh

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  4. Tlanextic

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  5. Ambrose

    Si vous le dites - erreur.

  6. Chaseyn

    Nous devons tout essayer

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