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10 aliments que vous ne devriez acheter que bio (diaporama)

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Pourquoi certains types de produits sont plus toxiques que d'autres

Pommes

Les pommes cultivées de manière conventionnelle contiennent les plus grandes traces de pesticides dans les supermarchés que toute autre culture. Même après le lavage des pommes, 48 ​​types de pesticides ont été découverts par l'EWG. Les agriculteurs utilisent une large gamme de produits chimiques sur les cultures de pommes, car ils sont très sensibles aux infestations d'insectes et aux brûlures régionales. La peau des pommes absorbe ces pesticides pour lutter contre ces problèmes environnementaux, mais les produits chimiques restent dans le fruit longtemps après la récolte. En plus du fait que les pommes biologiques ne sont pas chargées d'autant de pesticides, il a été démontré que leur peau contient 15 pour cent d'antioxydants de plus que les pommes non biologiques.

Céleri

Le céleri n'a pas de peau protectrice, il est donc vulnérable au contact avec les insecticides et les pesticides. Les stocks de céleri sont également poreux, ils retiennent donc les pesticides avec lesquels ils sont traités, qui peuvent être jusqu'à 13 types différents.

Tomates cerises

Dans l'étude EWG, un seul échantillon de tomates cerises a été testé positif pour 13 pesticides différents. En raison de la façon dont ils poussent en grappes denses, il y a plus de surface à pulvériser, ce qui entraîne plus de produit chimique sur le fruit. Leurs peaux fines facilitent le lessivage des produits chimiques dans la chair du fruit.

Concombres

Les concombres non biologiques contiennent 69 types de pesticides dans l'étude EWG de 2013. Si vous ne trouvez pas de bio, épluchez les concombres car les cires qui sont utilisées pour les rendre brillants ont également tendance à retenir les traitements chimiques.

Raisins

Les raisins mûrissent rapidement, ils sont donc plus sujets aux moisissures et aux insectes. En conséquence, les raisins sont fortement pulvérisés. Le U.S. Department of Agriculture Pesticide Data Program a révélé que les cultures de raisin contenaient 34 résidus de pesticides, dont quatre sont connus pour être ou sont probablement cancérigènes. Lors des tests, les raisins chiliens importés contenaient 17 produits chimiques différents.

Les pêches

Dans les semaines précédant la récolte, les agriculteurs conventionnels pulvérisent les pêches avec des pesticides pour garantir des fruits d'apparence parfaite sur les étagères. Même si vous lavez et épluchez une pêche non biologique avant de la manger, il serait impossible de vous débarrasser des 62 pesticides trouvés par l'USDA.

Pommes de terre

Même les légumes-racines qui poussent sous terre sont sensibles au traitement chimique. Les vignes de pommes de terre poussent au-dessus de la surface et sont régulièrement aspergées de pesticides lorsqu'elles sont cultivées de manière conventionnelle. Le sol est également traité avec un fongicide pour prévenir davantage les maladies comme la brûlure de la pomme de terre. Pour cette raison, la pomme de terre moyenne contient un poids total de pesticides plus élevé que toute autre culture comestible.

Épinard

Les salades vertes non biologiques, en particulier les épinards et la laitue, sont pulvérisées avec des pesticides puissants directement sur leurs feuilles. Les agriculteurs biologiques combattent les insectes et les vers qui aiment les grignoter en utilisant des pièges, des répulsifs non toxiques et des filets à mailles pour tenir les attaquants naturels à distance.

Fraises

Les fraises sont un fruit délicat à la peau fine qui est sujette à la croissance de champignons. Pour lutter contre cela, les agriculteurs conventionnels les pulvérisent avec des pesticides qui persistent lorsqu'ils frappent la section des produits. Les coins et recoins des fraises entraînent également une concentration plus élevée de composé pesticide. Près de 60 types de pesticides différents ont été détectés dans les fraises lavées.

Poivrons

Les poivrons, en particulier les poivrons doux, sont très sensibles aux infestations d'insectes. Par conséquent, lorsqu'ils sont cultivés de manière non biologique, ils sont généreusement aspergés d'insecticides. Leurs peaux fines et croustillantes absorbent les pesticides comme une éponge - 50 pesticides différents ont été détectés sur les poivrons doux lors des tests.


10 aliments qui combattent la douleur

Un aliment de base de la médecine traditionnelle, cette racine piquante est probablement mieux connue pour ses propriétés anti-nausées et apaisantes pour l'estomac. Mais le gingembre peut également combattre la douleur, y compris les douleurs articulaires causées par l'arthrite ainsi que les crampes menstruelles. Une étude a révélé que les capsules de gingembre fonctionnaient ainsi que les médicaments anti-inflammatoires en vente libre comme l'ibuprofène pour soulager les douleurs menstruelles.


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