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Apéritif aux œufs en pita arabe

Apéritif aux œufs en pita arabe


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Couper le kaizer en petits morceaux et faire revenir dans une poêle avec une cuillère à café de beurre.

Dans un bol, cassez l'œuf et battez-le avec une fourchette avec le fromage râpé, salez-le, poivrez-le au goût et mettez-le dans la poêle sur le kaizer frit. Laissez-le dorer et tournez avec une spatule de l'autre côté pour dorer, mais maintenant, lorsque l'œuf est frit, vous pouvez mettre le pita dessus pour le chauffer.

Lorsqu'il est prêt, placez une assiette face vers le bas sur le pita et retournez-le d'un mouvement rapide pour que le contenu reste sur l'assiette. Rouler comme une crêpe et servir avec des tomates et des concombres.

Bon appétit


TARTE TOURNÉE

Je sais que la pâte feuilletée est adorée par toutes les femmes au foyer. Vous pouvez jouer avec indéfiniment, inventer différentes formes et combinaisons. Et quand vous pensez à la facilité et à la rapidité avec lesquelles vous pouvez cuisiner une délicieuse pâte feuilletée, en commençant par les entrées et en terminant par le dessert !
Aujourd'hui je sors avec la version tarte roulée au fromage.

pâte feuilletée & # 8211 2 feuilles rectangulaires
fromage de vache & # 8211 350 gr
ou & # 8211 1 pièce
lait & # 8211 1 cuillère à soupe
sel, graines de sésame

Nous préparons d'abord le fromage pour la tarte. J'ai utilisé 250 g de ricotta, 50 g de mozzarella et 50 g de fromage blanc caillé (plus précisément & # 8211 quartirolo), mais seul le fromage de vache peut tout aussi bien être utilisé. Mettez le fromage dans un bol, cassez un œuf, salez et mélangez bien.

Couper la pâte feuilletée le long de la feuille en formant des bandes. Répartir le fromage et pincer les bords, comme on le voit sur les photos. Tapisser une plaque de four avec du papier sulfurisé et disposer les rouleaux de pâte feuilletée en spirale en laissant un petit espace (la pâte feuilletée augmentera à la cuisson et remplira l'espace vide). Graisser la tarte avec du lait et la presser avec du sésame, puis la mettre au four préchauffé (200 degrés Celsius) pendant 20 minutes (les 10 dernières minutes, nous pourrions réduire la température à 180 degrés).

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SOS TZATZIKI - RECETTE FACILE ET RAPIDE

Cela ne fait que quelques jours que j'ai réalisé cette merveilleuse sauce tzatziki - une recette facile et rapide qui peut être préparée à tout moment avec un bon steak ou un "barbecue" pour des vacances en famille. Vous vous demandez probablement quoi d'autre manger une sauce tzatziki ou avec quoi la sauce tzatziki fonctionne le mieux. Si vous demandez à un membre de ma famille, la sauce tzatziki va bien avec n'importe quoi, pas seulement un steak. Il se marie bien avec les pommes de terre au four ou les champignons grillés, se marie bien avec les salades et peut être servi même avec des crudités.

Mais n'oublions pas que c'est une excellente sauce grecque qui peut être servie telle quelle à l'apéritif ou au goûter. Et je ne vais pas vous dire à quel point il convient à un morceau de pain comme à la maison maman ou combien de fraîcheur vous leur donnez Zucchini Frit. C'est une recette facile et rapide que vous pouvez préparer en seulement 10-15 minutes et vous pouvez vous vanter d'une sauce tzatziki maison beaucoup plus saine et plus fraîche que celle que vous avez vue sur une étagère de magasin.

Comment préparer la sauce tzatziki - recette rapide et facile

Ingrédient:

  • 250 gr. yaourt gras
  • 200 grammes concombres
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Et le chiot à l'ail
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 bouquet d'aneth frais
  • sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

1 Pour commencer, mettez un concombre d'environ 200-250 gr sur la grande râpe. ou 2-3 petits concombres de jardin. Heureusement que j'en ai du jardin de campagne. Ils ne sont pas trop gros, mais ils sont idéaux pour cette recette car ils n'ont presque pas de graines. Cependant, ils peuvent être enlevés avec une cuillère très facilement.

2 Il n'est pas obligatoire de peler le concombre, sauf si vous l'aimez ou si vous pensez qu'il peut être amer. Cela arrive parfois aux plus petits, je vous recommande donc de les goûter d'abord. Saupoudrer un peu de sel sur le dessus et laisser égoutter quelques minutes.

3 Pendant ce temps, mettez dans un bol environ 250 grammes de yaourt le plus gras possible. Le yaourt grec est idéal, ce n'est pas pour rien qu'il s'agit d'une recette grecque, mais si vous ne l'avez pas sous la main vous pouvez utiliser un autre type de yaourt dont vous pouvez égoutter le lactosérum dans une passoire épaisse ou à travers une toile de gaze.

4 Pressez bien le concombre râpé et ajoutez-le sur le yaourt puis ajoutez le jus d'un demi citron. S'il est trop gros, utilisez environ une cuillère à soupe de jus car vous pouvez ajuster le goût aigre à la fin. Mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive puis saupoudrez environ 2 cuillères à soupe d'aneth fraîchement haché. C'est un ingrédient qui ne peut pas manquer car il est caractéristique d'une authentique sauce tzatziki, je vous recommande donc de ne pas le remplacer par de l'aneth ou du persil séché. Pour ceux qui veulent, vous pouvez éventuellement mettre quelques feuilles de menthe fraîche ciselées, mais comme on n'en a pas toujours sous la main, on ne s'est pas focalisé dessus.

5 Préparez une râpe plus petite et râpez une gousse d'ail au-dessus du bol. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et prêt. Il est temps de combiner tous ces merveilleux ingrédients, mais je vous préviens que l'odeur est déjà très appétissante. Il serait conseillé de s'abstenir et de laisser le bol refroidir pendant au moins 30 minutes, afin que tous ces merveilleux goûts se mélangent mieux.

6 Servir tel quel ou dans un pita avec viande d'agneau cuite lentement au four. Il est idéal en stick avec du poulet ou du porc, mais aussi comme sauce principale pour vos légumes préférés.


Muffins au parmesan et aux olives

Ingrédient: 50 g de beurre, 50 g de parmesan, 50 g d'olives, 2 œufs, 200 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, sel, 8 cuillères à soupe de lait

Râpez le parmesan. Hacher finement les olives. Bien battre les œufs. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Mélanger les ingrédients graissés dans un bol : farine, levure chimique, parmesan et olives. Mélanger les œufs, le beurre et le lait avec une fourchette. Ajoutez-les sur la farine et mélangez doucement jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange dans des moules à muffins et mettez-les au four pendant 20 minutes. Garnir de parmesan râpé. Bon appétit!


Coeur Shawarma avec pommes de terre

Mettez les pommes de terre et les saucisses séparément. Les cartouches de pommes de terre doivent être croustillantes et les saucisses avec une croûte dorée.

  • 3 pains pitas
  • 250 grammes de saucisses
  • 140 pommes de terre
  • 150 g de concombres fins
  • 150g de poivre blanc
  • 150 g de chou chinois
  • 150 grammes de tomates denses
  • 150 g de fromage à pâte molle
  • 60 ml de mayonnaise et crème
  • 2 gousses d'ail
  • épices au goût
  • sans huile aromatique.
  1. Saucisses coupées en cubes, frites dans de l'huile végétale.
  2. Fromage le fromage, coupe le chou en lamelles et tous les autres légumes & #8211 cubes.
  3. Pour la sauce, mélangez la crème sure avec la mayonnaise, ajoutez la gousse d'ail hachée, les épices préférées.
  4. Couper les pommes de terre en cubes, les faire frire dans la graisse profonde jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. Appliquer une fine couche de sauce sur le pain pita. Ensuite, mettez tous les ingrédients préparés en couches: chou, concombres, saucisses, tomates, poivrons, pommes de terre. Verser sur la sauce, saupoudrer de chips de fromage et faire tourner le pita fermement.

Comment préparer la pita turque

J'ai fait fondre les 50 g de beurre et j'ai attendu qu'il refroidisse un peu.

Dans un grand bol j'ai mis le lait tiède avec l'eau, j'ai écrasé un peu la levure fraîche et j'ai mis une cuillerée de sucre et 200 g de farine. J'ai bien mélangé et laissé reposer 5 minutes. Au bout de ce temps j'ai versé le beurre fondu, l'huile et le sel et j'ai ajouté 400 g de farine (j'ai laissé 100 g de farine de côté pour voir si c'est nécessaire ou pas).

J'ai tout mélangé pendant 5 minutes (au robot ou pétri avec une cuillère en bois puis à la main) et j'ai obtenu une pâte molle qui nécessitait encore de la farine donc j'ai mis encore 50 g et pétri à nouveau (je n'avais pas les 50 derniers g mettre & # 8211 au total j'ai utilisé 650 g de farine). J'ai obtenu une pâte molle et lisse qui se détachait des parois du bol.

J'ai déplacé la pâte dans un bol propre et l'ai laissée lever pendant 30 minutes, enveloppée dans un sac en plastique (avec le bol).

Portionnement et modelage de pite de pain turc pour kebab

Au bout de 30 minutes, la pâte a énormément augmenté, presque triplée. Je l'ai renversé sur le plan de travail bien fariné et l'ai dégazé légèrement en appuyant avec la paume de ma main.

Je l'ai divisé en 8 (ça peut être 10 ou 12 portions) et j'ai rapidement formé des boules.

Je les laisse lever encore 10 minutes sur la table de travail, recouvertes d'un torchon. Ils ont encore grandi !

J'ai réglé le four à 210 C & # 8211, il est important qu'il soit bien chauffé lorsque je les fais cuire. Sur le fond du four, j'ai placé une plaque (ou une casserole) avec de l'eau chaude pour former de la vapeur pendant la cuisson.

J'ai pressé chaque boule levé légèrement avec ma paume formant des disques de 2 cm d'épaisseur. Avec mes doigts, j'ai créé ces petites impressions sur la surface de chaque pita.

J'ai cassé un œuf entier et je l'ai battu dans un petit bol avec un peu de lait et d'huile + sel. J'ai placé les disques de pâte (environ 16-17 cm de diamètre) dans des plaques recouvertes de papier cuisson et je les ai graissées au pinceau avec ce mélange.

Sur le dessus j'ai saupoudré de sésame et de mûre (vous pouvez aussi mettre du cumin, du cumin, des herbes séchées, etc.).


Pain grillé

Un petit-déjeuner rapide et copieux les matins froids d'hiver (et au-delà). Le pain aux œufs frits était et est le préféré de tous pour le petit-déjeuner, j'ai écrit sur l'hiver parce que l'hiver semble aller mieux avec un thé chaud et parfumé. La recette est très simple et pratique et peut être préparée aussi bien à la poêle qu'au four.

  • 4-5 tranches de pain (de préférence plus anciennes)
  • 2 oeufs
  • 150 ml de lait
  • sel
  • huile

Les tranches de pain sont coupées en deux, rapidement passées dans du lait et des œufs battus avec un peu de sel. Faire frire dans l'huile chaude et retirer sur une serviette en papier.


Si vous le souhaitez, vous pouvez râper du fromage dessus.

Cette recette peut également être réalisée en version plus saine, c'est-à-dire au four.

Préchauffer le four à 200°C avec ventilation.

Passer le pain dans le lait, puis l'oeuf battu puis le déposer dans la plaque recouverte de papier cuisson.

Mettez la plaque au four, après environ 10 minutes retournez les tranches de pain et laissez-les encore 3 minutes.

Dans la version sucrée, ajoutez 1 sachet de sucre vanillé aux œufs battus, et à la sortie du four, mettez un peu de sucre et de cannelle dessus.

Voici la recette vidéo pour les cuits au four

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Vidéo: PICNIC SA KUBO- PAGPAPATUBIG SA PAKWANAN- AT INABOT PA NGA NG GABI


Commentaires:

  1. Avishai

    Il y a quelque chose dans ce domaine. Merci pour l'information, maintenant je le saurai.

  2. Rylan

    Tout le plus interdit est maintenant dans le domaine public, seulement avec nous!

  3. Melabar

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - c'est très occupé. Je reviendrai - j'exprimerai nécessairement l'opinion.

  4. Trevonn

    Soyez assuré.

  5. Eda

    Excusez-moi, le message est enlevé

  6. Chenzira

    très bonne réflexion



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