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Cordon bleu, avec purée de pommes de terre

Cordon bleu, avec purée de pommes de terre


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- Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire bouillir dans de l'eau salée et un peu d'huile

- le blanc de poulet est coupé en 4 morceaux que l'on bat un peu à la masse, salé et poivré au goût

- le fromage est coupé en 4 morceaux

- prenez une tranche de poitrine, placez un morceau de fromage et roulez bien serré

- bien battre l'oeuf avec un peu de sel et de poivre dans une assiette, et dans une autre préparer la chapelure

- prendre chaque rouleau et le passer d'abord dans la chapelure puis dans l'oeuf pour bien imbiber la chapelure puis les passer à nouveau dans la chapelure et les faire revenir dans un peu d'huile et les faire frire de tous côtés mais pas plus de 5-7 min

- Égoutter les pommes de terre bouillies dans le jus dans lequel elles ont bouilli et bien passer puis ajouter le lait et remettre sur le feu encore 2-3 minutes

- monter une assiette avec la purée, y déposer 2 morceaux de gardon et mettre 3-4 concombres et feuilles de persil pour la garniture



Vidéo: 2015 01 24 viinerien paisto


Commentaires:

  1. Ailein

    C'est une information remarquable, plutôt amusante

  2. Guy

    Ça ne m'inquiète pas.

  3. Sener

    Dieu! Bien moi!



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